La Recette des Cagouilles à la Charentaise
Tout charentais qui se respecte se doit de connaître les cagouilles (c’est notre mot à nous pour dire escargots) – Mais attention ! Bien que le mot cagouille désigne des...
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Terrine de foie gras au cognac et au montbazillac – Recette
Terrine de foie gras – Vous avez certainement rêvé de réaliser une bonne terrine de foie gras, nous allons vous donner la recette pour réaliser une très bonne Terrine de...
Grog au Cognac et Agrumes pour Rhume et Grippe
Et oui, lorsque l’hiver arrive, c’est souvent le moment où on attrape un méchant rhume ou une vilaine grippe. Mais saviez-vous que grâce au cognac, vous pouvez préparer un grog...
La Galette Charentaise – La recette
Galette Charentaise : Henri Victor Barraud, boulanger-pâtissier à Beurlay créa la galette charentaise, c’est devenu depuis une spécialité locale qui se décline en différentes variantes. Nous vous proposons ici une...
Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac
Une recette facile à réaliser à condition de bien maîtriser la cuisson des noix de Saint-Jacques… tout un art. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes et même chose...
Fraises au Pineau des Charentes & à la verveine
Cette nage de Fraises au Pineau des Charentes et à la verveine citronnelle est un dessert estival et léger réservé aux adultes qui l’apprécieront d’autant mieux en fin de repas...
