Grillon Charentais – Que serait la rubrique recettes de Vivre en Charentes si il n’y avait pas la fameuse recette du Grillon Charentais ? Nous avons trouvé pour vous une recette authentique qui va réveiller vos papilles. Le Grillon Charentais… Continuer la lecture
Et oui, lorsque l’hiver arrive, c’est souvent le moment où on attrape un méchant rhume ou une vilaine grippe. Mais saviez-vous que grâce au cognac, vous pouvez préparer un grog qui va vous détendre et vous aider à supporter ce… Continuer la lecture
Tout charentais qui se respecte se doit de connaître les cagouilles (c’est notre mot à nous pour dire escargots) – Mais attention ! Bien que le mot cagouille désigne des escargots, la recette et la préparation de ces petites bêtes… Continuer la lecture
Terrine de foie gras – Vous avez certainement rêvé de réaliser une bonne terrine de foie gras, nous allons vous donner la recette pour réaliser une très bonne Terrine de foie gras au Cognac et au montbazillac ! Pendant la… Continuer la lecture
Galette Charentaise : Henri Victor Barraud, boulanger-pâtissier à Beurlay créa la galette charentaise, c’est devenu depuis une spécialité locale qui se décline en différentes variantes. Nous vous proposons ici une de ces variantes. N’hésitez pas à nous poster votre recette… Continuer la lecture
Une recette facile à réaliser à condition de bien maîtriser la cuisson des noix de Saint-Jacques… tout un art. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes et même chose pour le temps de cuisson. Rapide donc 🙂 Temps de… Continuer la lecture
Cette nage de Fraises au Pineau des Charentes et à la verveine citronnelle est un dessert estival et léger réservé aux adultes qui l’apprécieront d’autant mieux en fin de repas copieux. Les fraises sont immergées dans une Sauce & Marinade… Continuer la lecture
