Daube de poulet au Pineau des Charentes – Recette

Écouter cet article

Savoureuse, fondante et fruitée, cette daube de poulet au pineau des Charentes ne manquera pas de vous suprendre. L’association poulet et pineau fonctionne à merveille. Nous vous proposons de tester cette recette ultra facile qui va enchanter vos papilles 🙂

Ingredients :

• Reste de daube avec du poulet
• 100 g de lardons fumés
• 2 carottes
• 20 cl de pineau des charentes
• 100 g de champignons
• 100 g de soja
• 1 boîte de petits pois
• 1 boîte de concentré de tomates
• sucre
• 1 bouquet garni
• laurier
• oignons
• Ail
• sel
• poivre

Préparation :

• Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Dans une grande marmite, chauffez l’huile et ajoutez-y les lardons avec l’ail en chemise. Remuez bien.
• Déposez alors les restes de daube, les carottes, le bouquet garni et le laurier. Assaisonnez de sel et de poivre
• Versez-y ensuite les petits pois, le soja, les champignons égouttés, le concentré de tomate et le sucre.
• Ajoutez le pineau des Charentes. Laissez cuire 30 minutes à feu doux. Mélangez régulièrement et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Et c’est prêt 🙂 – Laissez-nous un commentaire …